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Objetivos Generales del Puesto:
Supervisar y coordinar el servicio en sala asegurando una experiencia excepcional para el cliente,Liderar, capacitar y organizar al equipo de camareros, Recibir y atender a clientes VIP, garantizando un trato personalizado,Controlar tiempos de servicio y coordinación con cocina, Gestionar reservas y organización de mesas,Asesorar a los clientes sobre el menú y maridaje de vinos,Resolver incidencias o quejas de manera profesional y eficiente,Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, protocolo e higiene,Apoyar en la mejora continua del servicio y la experiencia gastronómica.
Requisitos:
Experiencia en restaurantes de alta cocina o servicio de lujo,
Formación en hostelería, turismo o áreas afines,
Amplios conocimientos de protocolo y servicio fine dinning,
Conocimiento de vinos, maridaje y manejo de carta,
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos de sala,
Excelente presentación personal y trato al cliente,
Capacidad para trabajar bajo presión con altos estándares de calidad,
Atención al detalle y orientación a la excelencia.